J'ai goûté pour vous le Cabarnet Sauvignon Gato Negro

Gato Negro est un vin Chilien vraiment très appréciable pour un tout petit prix. Gato Negro signifie chat noir, que vous retrouverez sur l’étiquette. Je connais ce vin depuis des années, il existe en Cabarnet Sauvignon et en Merlot (les 2 sont très bons). C’est un vin très agréable, fruité et très plaisant.
L’étiquette au dos vous trouverez la description suivante : « Moyennement corsé, ce vin présente des arômes de mûres sauvages sur un fond de menthe, légèrement épicée. Les saveurs de fruits rouges concentrés s’appuient sur des tanins doux et sucrés. Agréable et fruité, c’est un vin pour toutes les occasions. » et je confirme !
Gato Negro se boit très bien, il est réellement très agréable, sur une viande rouge ou blanche. Il est léger, mais pas trop. Et tout ce que je peux vous dire, c’est : essayez-le.
Pour un peu d’infos voici ce que j’ai trouvé sur le producteur, San Pedro :
La Viña San Pedro est une des plus vieilles et des plus importantes maisons du Chili. Elle a été fondée en 1865 par les frêres Bonifacio et José Gregorio Correa.

Au commencement, les cépages plantés était d'origine locale, mais très vite, ils ont fait venir des plants de qualité depuis la France, avant que le phyloxera attaque le vignoble français.

Aujourd'hui, la maison est basée à Molina, dans la vallée de Curico, à 200 km au sud de Santiago.